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肉桂苹果派
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自仕鸭毓忧

在国外的圣诞节宴席上，苹果派是少不了的，我们也来品尝香甜的苹果派，和全世界一起感受圣诞节吧~

食材
黄油 50克
低筋面粉 120克
糖 50克
盐 一点点
牛奶 适量
鸡蛋 2个
低粉 50g
苹果 2个
肉桂粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油微波炉叮化成液体，先给派盘涂一层黄油，其余的黄油筛入低筋面粉，盐，略略搅拌一下。然后慢慢倒牛奶进去，注意掌握分量，面团软硬度合适就不用再加牛奶了
  • 步骤 2/11
    把刚才的材料揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒30分钟
  • 步骤 3/11
    醒好的面团压进派盘里，底部按压厚度一致，周围也要尽量贴合
  • 步骤 4/11
    派皮用叉子扎一些小洞，放入冰箱冷藏
  • 步骤 5/11
    苹果中间切开去核，切成半圆形薄片，泡在淡盐水里防止氧化变黄
  • 步骤 6/11
    鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    筛入低筋面粉混合
  • 步骤 8/11
    根据派液的浓稠度加牛奶，到适合的状态就可以了
  • 步骤 9/11
    把派液倒在派皮上，震出气泡
  • 步骤 10/11
    如图铺上苹果片
  • 步骤 11/11
    筛一层肉桂粉上去，我喜欢肉桂粉的味道，所以撒的比较多，大家可以根据口味酌情减少哦~烤箱预热200度，烤25-30分钟
发布于 2018-07-05
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