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蔓越莓椰香芝士派
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撒娇
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食材
（派皮）黄油 30克
鸡蛋 一个
糖粉 30克
低筋面粉 25克
（派馅儿）奶油奶酪 50克
椰浆 70克
糖 20克
蔓越莓 一小把
蜂蜜水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    黄油提起从冰箱里拿出来软化，切小块，用电动搅拌机打至细腻无颗粒
  • 步骤 2/18
    加入糖粉，倒入25克蛋液
  • 步骤 3/18
    搅拌均匀无颗粒
  • 步骤 4/18
    筛入低筋面粉
  • 步骤 5/18
    下手揉成光滑的面团
  • 步骤 6/18
    擀一下，放在6寸的派盘上，整型，把边上多余的弄掉
  • 步骤 7/18
    用叉子叉无数小空，防止烤的过程中鼓起
  • 步骤 8/18
    放入提起预热的烤箱中下层180度烤10分钟拿出来
  • 步骤 9/18
    下面做派馅儿，奶油奶酪加入糖20克隔热水融化
  • 步骤 10/18
    倒入椰浆搅拌均匀
  • 步骤 11/18
    鸡蛋打散倒入搅拌均匀
  • 步骤 12/18
    筛入低筋面粉搅拌均匀
  • 步骤 13/18
    用电动搅拌机搅拌至细腻无颗粒状态
  • 步骤 14/18
    倒入派皮中
  • 步骤 15/18
    放入蔓越莓，有些蔓越莓会沉下去，有些会浮在表面
  • 步骤 16/18
    入提起预热的烤箱中下层，180度烤20分钟左右，拿出来刷上蜂蜜水，再放进烤箱烤5分钟，拿出来凉了，不烫手了就可以脱模，烤好后它会自动和派盆分离的，一勺蜂蜜一勺热水调至成蜂蜜水
  • 步骤 17/18
    派皮酥脆，派馅香甜，是一款不错的下午茶点心 (*≧▽≦)
  • 步骤 18/18
    好吃!吃了还想吃啊……唇齿留香！
发布于 2018-07-18
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