O(∩_∩)O~
2016年总结,这一年我才写了32个菜谱!真的好想给自己差评惹~!2017年让我用自己最爱的吐司开篇吧。
前几天微博“菜菜妈的精彩生活”单独发微博推荐我,真的一方面受宠惹惊,另一方面感谢大家信任我,给我交作业,纵然总是会有一些不好听的声音,但啊呜同学告诉我有人喜欢必然有人讨厌我,要有大心脏~这一点我继续修炼,但最初写菜谱的初衷是不会改变!我从网络学习烘焙,知识几乎完全得益于网络,我也不会忘记去分享,让更多的人一起参与烘焙这个好玩的事中。
有争议的部分,有人质问我,我分享的菜谱有的是别人原创的,我再分享算什么?
亲爱的,我想告诉你,我非科班出身,更没有这么多想象力去原创每一个菜谱,但我去实践,去尝试,去整理知识,然后把我觉得很好的菜谱告诉大家,把我的经验毫无保留的传授给你们,足够让我去写菜谱来分享~原PO链接我从来不吝啬附上,大家结合一起看可能更容易上手。
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直接法吐司也很好吃,这款吐司做之前我真的觉得应该挺一般的吧~
but做好吃完真的觉得应该推荐大家试一试!
这款吐司入口刚开始觉得很平淡,跟白吐司无异嘛,慢慢你会吃到惊艳,空口吃味道也很丰富,奶香、淡淡甜、面包香和淡奶油带来的浓郁感,原来一点点淡奶油一点点奶粉真的会让吐司味道发生变化。而且我放了三天,吐司依旧很柔软,直接法吐司能做到这样已经很不错了,列入经典吐司list!
原PO链接
重料淡奶油包_小刀_新浪博客
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d297db701010evz.html
【吐司整形—详解吐司一次擀卷和二次擀卷的做法】http://www.xiachufang.com/recipe/100563947/
1、给出配方水分觉得刚刚好,面团手感很赞。
2、这个配方里的牛奶和水可以相互等量替换,其他部分就别动啦。
3、一直强调做吐司最重要几点:
揉面 发酵 烘烤,大家仔细体会。