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北海道土司——直接法
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寻柔笨

北海道土司，简单快捷的直接法，无需黄油，奶香，绵软~是一款可以撕着吃的土司，美味至极。

食材
高粉 300g
奶粉 15g
白砂糖 50g
牛奶 100g
鸡蛋一个净含量 50g
淡奶油 65g
盐 5g
酵母 4g
450克土司盒 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将所有材料放入面包机（酵母和盐要分开），设定自助和面30分钟即可（如厨师机20分钟即可）
  • 步骤 2/14
    将和好的面团，放入干净无水的盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大
  • 步骤 3/14
    发酵好的面团，按下去是不回缩的
  • 步骤 4/14
    取出面团排出气体
  • 步骤 5/14
    平均分成三等分
  • 步骤 6/14
    擀成椭圆形卷起
  • 步骤 7/14
    卷起后盖上保鲜膜醒至10分钟（我每次一做都是两个土司一块烤）
  • 步骤 8/14
    再次擀长后卷起
  • 步骤 9/14
    卷起后
  • 步骤 10/14
    放入土司盒，盖上保鲜膜，发酵至九分满（发酵方法不限）
  • 步骤 11/14
    烤箱上下180度预热烤45分钟 ，10分钟后盖双层锡纸，（时间根据自己烤箱设定）
  • 步骤 12/14
    烤好后，倒出晾凉
  • 步骤 13/14
    可以撕着吃的土司，奶香，绵软
  • 步骤 14/14
    配着自己做的什锦莓子果酱（果酱食谱已发）更美味~
小贴士

这款土司无需黄油，如果做两个请材料翻倍。

发布于 2018-12-17
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