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北海道土司
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帖传说书酒风

北海道土司是基本土司的一种，添加了奶油，风味更独特，很多人都很喜欢北海道浓郁的奶味，我也不例外非常喜欢北海道浓郁的味道，拿来给孩子做早餐非常的不错，这里添加了葡萄干，因为孩子不爱吃白的土司，加入些果干，更容易被孩子们接受

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 270g
牛奶 90g
淡奶油 40g
盐 2g
糖 40g
鸡蛋 1个
黄油 25g
酵母 4g
葡萄干 45g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料的材料都放入面包机桶内，选择发面程序
  • 步骤 2/11
    葡萄干提前十分钟泡好，控干
  • 步骤 3/11
    在发面程序还剩25分钟的时候放入葡萄干
  • 步骤 4/11
    在发面程序还剩5分钟的时候关掉程序，让面团继续发酵到用手指在面团中间戳个洞，四周不塌陷不回缩，面团就发酵完成
  • 步骤 5/11
    平均分割成3等份，盖上保鲜膜醒15分钟
  • 步骤 6/11
    取一个面团，擀成牛舌形状
  • 步骤 7/11
    从一头卷起来
  • 步骤 8/11
    三个面团都依次卷好后，排放到450克土司模具中
  • 步骤 9/11
    放入烤箱，加一碗热水放旁边，上管选择40度，下管关闭，发酵40分钟左右
  • 步骤 10/11
    待面团发酵到土司模具的八分满，烤箱180度预热，放入烤箱，选择150度上管，170度下管，烤35分钟
  • 步骤 11/11
    时间到了，马上取出土司，放凉架晾凉
小贴士

这款土司奶油不易太多，有的朋友想全用奶油来和面，那样就会太腻

发布于 2019-08-05
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