Name: 懒人荞面饸饹
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 300克; 盐 2克; 食用碱 少许; 黄瓜 一根; 水 150ml; 油 适量; 醋 适量; 辣椒油 适量; 芥末 少许; 蒜末 少许

懒人荞面饸饹

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潮淤男弦仍

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荞面饸饹是陕西省著名的面食小吃，被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名，饸饹，古称\"河漏\"，主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。元代农学家王祯《农书，荞麦》：北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。饸饹，因多用荞麦面制成，比较固定的叫法是荞面饸饹。其含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素。

荞面饸饹是我这个在外漂泊的游子压根买不到的，刚好收到新良荞麦面粉的试用，就来试试能不能成功，第一次做，不足之处希望大家指出，谢谢，感谢良润，感谢新良

食材

面粉 300克

盐 2克

食用碱少许

黄瓜一根

水 150ml