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瘦肉丸
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永琪

自己特别爱吃这个，平时懒得做就跑外面吃或者叫外卖，因为刚做了手术不能吃外面的东西，就只能自己做了，还好没忘记做法，哈哈

食材
菜场买来的猪肉绞碎 50克
面粉 200克
鸡精 少许
盐 少许
泡打粉 7克
五凤牌番薯淀粉 150克
水 看着加大概200克
味精 少许
醋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    绞碎的猪肉放到一个大碗里，先水搅拌，再胡椒粉，鸡精，盐搅拌，再一点一点把200克淀粉进去，一点搅拌一点搅拌，再加入番薯淀粉，也是一点搅拌一点搅拌，最后搅拌成糊状再放置15分钟左右就可以下锅啦。注：要沿一个方向搅拌喔一共搅拌了大概500多下
  • 步骤 2/2
    锅里放水烧开，然后拿勺子把肉丸一点点刮下去，烧开就能吃了，盛放的碗里先放好一点点的鸡精，味精，紫菜，芹菜，醋（因为刚做了手术，紫菜和芹菜不能吃就没放，哈哈）
发布于 2018-07-03
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