第一次去一家化州餐馆吃饭的时候,一进门看到每桌的桌面上都有一碟很大的白白嫩嫩的粉,我还以为是进店消费就送一份的呢。后来才知道这叫捞粉,他们特别喜欢吃~
捞粉的口感爽滑,拌上香油之后又很油润,味道清淡但是又很香,反正我是吃的停不下筷子了…
我印象中那家店应该是用了熟榨花生油和调制过的酱油捞的,我在这个基础上加了点蒜头、沙姜和葱花,感觉更香了。希望大家不要跟我计较正不正宗的问题(因为怕被说不正宗所以我都不敢写“化州捞粉”或者“粤西捞粉”这种标题)。
各家有各家的口味,大家根据自家的口味自行调整哦~