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油焖粉肠
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娇嫩vital

我一直很喜欢吃粉肠,所以经常在外面吃粉肠粥,粉肠煲。其实自己做的话也很方便,只要清洗干净的话,粉肠是没有异味的,而且味道十分赞,今天我做了油焖粉肠,可能是买的量太少了,宝贝几口就吃完光了,哈哈。

时间:10-30分钟
食材
粉肠 250g
适量
适量
料酒 适量
生粉 适量
小葱 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将粉肠的一端接在水龙头上,打开水龙头,让水把粉肠里面的脏物冲走,冲洗至水变清以后就关水,放在碗里。
  • 步骤 2/14
    加入生粉、料酒、盐,用手反复地抓挤,直到盐全部融化,就用水重新干净:再重复放一次盐,重复抓挤至盐融化,冲洗干净,备用。
  • 步骤 3/14
    锅里放水,煮沸。
  • 步骤 4/14
    把清洗干净的粉肠放进锅里煮5分钟,这样就可以去除异味了。
  • 步骤 5/14
    将煮好的粉肠清洗干净。
  • 步骤 6/14
    将粉肠切成小段。
  • 步骤 7/14
    将姜切成丝,备用。
  • 步骤 8/14
    将葱切成小段,备用。
  • 步骤 9/14
    炒锅加热,下油,加入姜丝。
  • 步骤 10/14
    加入葱段,煸炒一会,直至炒出香葱味。
  • 步骤 11/14
    加入粉肠,煸炒一会。
  • 步骤 12/14
    加入酱油,煸炒一会。
  • 步骤 13/14
    加水,盖上盖子焖20分钟,待汁液稍收干即可。
  • 步骤 14/14
    美味的油焖粉肠就做好了,超级美味哦!
小贴士

1、清洗粉肠时要注意用生粉、料酒、盐将粉肠反复地抓,多清洗几遍,然后用沸水煮5分钟左右,这样清洗干净的粉肠很好吃,完全没有异味了。2、焖的时间可以稍长点,半小时至40分钟就可以了,这次我买的量不多,所以只焖20分钟,口感很好!

发布于 2023-11-11
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