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凉瓜粉肠浸竹荪
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夏有森光暖

凉瓜和竹荪是很好的搭配，两者都是清热的，非常适合夏秋饮用食用。粉肠清洗干净，煮汤，点酱油吃，口感也不错的。我们家人，除了我老公不吃粉肠，其他几个都争着吃，特别是公公！而老公就喜欢吃竹荪，我和婆婆什么都吃！和汤，吃汤料，清淡的一款广东生滚汤！

时间:10-30分钟
食材
粉肠 200g
干竹荪 80g
凉瓜 350g
油 适量
盐 适量
糖 适量
豆粉 适量
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材，凉瓜，切片。
  • 步骤 2/8
    食材竹荪，浸泡湿润开来后，每个切成两段备用。
  • 步骤 3/8
    粉肠买回来后用食盐和豆粉彻底洗净，切段，用适量的盐糖油腌制，同时切几片姜片放在上面去腥。
  • 步骤 4/8
    烧半锅清水，水开后，加入竹荪。
  • 步骤 5/8
    然后加入粉肠，盖锅，大火煮。
  • 步骤 6/8
    水再次烧开后加入凉瓜，再次盖锅煮8分钟左右。
  • 步骤 7/8
    加入2勺子食盐调味，熄火。
  • 步骤 8/8
    装起汤，饮汤吃汤料。
小贴士

粉肠清洗：翻转粉肠，用大量的食盐搓洗后，用豆粉搓洗，然后用流动水冲洗干净即可。

发布于 2023-04-20
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