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凉瓜粉肠浸竹荪
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夏有森光暖

凉瓜和竹荪是很好的搭配,两者都是清热的,非常适合夏秋饮用食用。粉肠清洗干净,煮汤,点酱油吃,口感也不错的。我们家人,除了我老公不吃粉肠,其他几个都争着吃,特别是公公!而老公就喜欢吃竹荪,我和婆婆什么都吃!和汤,吃汤料,清淡的一款广东生滚汤!

时间:10-30分钟
食材
粉肠 200g
干竹荪 80g
凉瓜 350g
适量
适量
适量
豆粉 适量
姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材,凉瓜,切片。
  • 步骤 2/8
    食材竹荪,浸泡湿润开来后,每个切成两段备用。
  • 步骤 3/8
    粉肠买回来后用食盐和豆粉彻底洗净,切段,用适量的盐糖油腌制,同时切几片姜片放在上面去腥。
  • 步骤 4/8
    烧半锅清水,水开后,加入竹荪。
  • 步骤 5/8
    然后加入粉肠,盖锅,大火煮。
  • 步骤 6/8
    水再次烧开后加入凉瓜,再次盖锅煮8分钟左右。
  • 步骤 7/8
    加入2勺子食盐调味,熄火。
  • 步骤 8/8
    装起汤,饮汤吃汤料。
小贴士

粉肠清洗:翻转粉肠,用大量的食盐搓洗后,用豆粉搓洗,然后用流动水冲洗干净即可。

发布于 2023-04-20
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