jxcaipu logo
蒜油
1.6万 热度 172 收藏
单身discourse

夏季厨房，不需要很复杂，有几样必备调料，轻松的就制作出可口美味的食物来。

介绍了辣椒油、花椒油的制作，还有一道调料就是蒜油，蒜油是蒜捣碎后，经热油浇制而成，因为受热去掉了大蒜特殊味道，所以，对于忌讳大蒜气味的，也可以放心大胆的食用。

时间:10-30分钟
食材
大蒜 200g
花椒 适量
食盐 适量
菜油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大蒜去除外皮捣成蒜泥备用。
  • 步骤 2/4
    炒锅放油，下入花椒一起，小火炸香。
  • 步骤 3/4
    将烧热的油倒入蒜泥的碗中。 倒油的时候在碗上放一个小漏勺，防止花椒进入。
  • 步骤 4/4
    热油可以立即逼出蒜的香味，给蒜增色不少，用这样的蒜汁来做夏季凉拌菜或者拌面吃，都是非常棒的。
小贴士

蒜油也可以一次性的多做一些，随吃随取。

发布于 2023-05-17
206
相关菜谱
写评论