蒜油海带丝 - 蒜油海带丝的做法,蒜油海带丝怎么做好吃,蒜油海带丝的家常做法 - 京细菜谱

蒜油海带丝

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“蒜油海带丝”是一道蒜香味浓郁的凉拌小菜。蒜粒经过炒制之后，去掉了大蒜的辛辣味，增加了蒜香味，特别是加了蚝油调制之后，又有了海鲜味。所以这种方法调制的蒜油，用途很多。可以和很多的食材搭配拌制菜肴。

时间:10分钟内

食材

海带丝 300g

油适量

盐适量

蚝油适量

蒜适量

烹饪步骤

步骤 1/13

主料：干海带丝
步骤 2/13

把海带丝浸泡、洗净。
步骤 3/13

把长的丝切段。
步骤 4/13

锅烧开水，放入海带丝煮2分钟。
步骤 5/13

捞出后沥干水分，加盐调味。
步骤 6/13

把大蒜切粒。
步骤 7/13

热油，放入蒜粒小火炒制。蒜粒微微发黄即可。
步骤 8/13

把蒜粒盛入碗中，晾凉后加蚝油调味。
步骤 9/13

搅拌均匀后，即可用于拌制菜肴。
步骤 10/13

把蒜油加入海带丝里。
步骤 11/13

用量根据自己的口味灵活掌握。
步骤 12/13

将其翻拌均匀即成。
步骤 13/13

装盘，即可上桌食用。

小贴士

1、海带丝浸泡后一定要洗净杂质。

2、海带丝的煮制时间仅供参考，以适应自己的口感为好。

3、炒制蒜粒要用小火，不可糊底。

发布于 2019-08-27