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豉香蒜油淋生菜
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宝贝婷仔

蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。

时间:10分钟内
食材
生菜 600g
蒜头 10g
油 适量
盐 适量
白砂糖 1勺
味极鲜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    生菜，蒜子
  • 步骤 2/10
    锅内坐水，放入盐
  • 步骤 3/10
    一勺糖
  • 步骤 4/10
    少许油
  • 步骤 5/10
    大火煮开水，然后放入生菜
  • 步骤 6/10
    菜色一变，即可出锅，也就是烫个3分钟吧
  • 步骤 7/10
    锅内放油，然后下蒜茸爆香
  • 步骤 8/10
    同时放入味极鲜
  • 步骤 9/10
    再放入一勺糖稍稍煮一会
  • 步骤 10/10
    最后淋在焯烫好的生菜上面即可
小贴士

食用前注意清洗：先将生菜放在清水里浸泡20～30分钟，再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以，可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。

发布于 2020-03-23
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