蒜油丝瓜 - 蒜油丝瓜的做法,蒜油丝瓜怎么做好吃,蒜油丝瓜的家常做法 - 京细菜谱

蒜油丝瓜

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頋大囡

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丝瓜宴系列---蒜油丝瓜蒜油丝瓜的做法比较新颖，点睛之笔是最后用蒜油浇汁调味。此款菜肴即有丝瓜的清香味道，又有浓郁的蒜香味。特别是蒜油，香味诱人，值得一试。

时间:10分钟内

食材

丝瓜 400g

大蒜 60g

油适量

盐适量

醋适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

主辅料：丝瓜、大蒜。
步骤 2/9

把大蒜切末（米粒大小即可）。
步骤 3/9

丝瓜去皮、洗净、切条。
步骤 4/9

锅烧开水，放入丝瓜条焯熟。
步骤 5/9

捞出后，加盐、味精。加少许醋，拌匀后腌渍10分钟使其入味。
步骤 6/9

把腌渍好的丝瓜条摆入盘中备用。
步骤 7/9

起锅热油，放入蒜末。
步骤 8/9

要用小火煸炒，炒至蒜末微黄即可。
步骤 9/9

将炒好的蒜末和油浇在备用的丝瓜条上，拌匀即可食用

小贴士

炒制蒜油时，必须要用微火慢炒，色泽金黄为精品。一旦炒糊就不能使用了。

发布于 2019-09-18