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端午｜大肉粽
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灭绝师太plastic
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食材
糯米 750g
五花肉 1000g
盐 适量
老抽 3勺
箬叶 25张
麻绳 一段
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    五花肉（稍肥一些最好）切成大块，加入5克盐、2大勺老抽拌匀，腌制3～4小时
  • 步骤 2/4
    糯米淘洗干净，将清水滗干后放置半小时；加入3大勺老抽、10克盐拌匀，让其吃味2～4小时
  • 步骤 3/4
    粽箬用清水浸泡至吃透水，放入沸水中烫几分钟，然后用清水一张张洗净蒸锅以上三步骤准备好之后，便可以开始包裹粽子了将包好的粽子放入大号的锅内，水要没过粽子，最好压上一个直径差不多的盘子，不要让粽子浮出水面；大火煮开后转中小火焖煮3小时即可
  • 步骤 4/4
    出锅了！
发布于 2018-07-05
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