今天是端午节，双双给大家送上一款大肉粽，祝大家端午节快乐！说起包粽子，其实是一件开心的事情，特别是一家人一起来分工合作，有说有笑的，非常开心。看着劳动果实自手中成型，变成可以吃的粽子，就仿佛一件工艺品的诞生，成就感十足！包粽子，其实也不是难事，只要是啃学习的勤劳主妇，没有学不会的。话说双双刚开始的时候，也只会包最传统的三角粽而已，后来才学习的圆锥粽和龙舟粽，虽然我包的也不是特别完美，但是，和家人过一个完美的端午节，却是绰绰有余喽！包粽子，煮粽子，其实也是有学问的，只有掌握了正确的方法，才能煮出软糯香甜的粽子。1、糯米提前浸泡2小时以上，这样可以缩短煮粽子的时间，使粽子的口感更加软糯。2、糯米在煮的过程中会膨胀，所以不要包扎的太紧，只要包裹方法得当，是不会漏米的。3、煮粽子的时候，如果锅内粽子不满，最后是上面压一个盘子碗之类的重物，避免粽子上下翻滚导致散开。4、煮粽子的时间不能太短，最后是3小时以上，再浸泡三小时左右。糯米熟后，再煮，才能出来软糯的粘性，如果时间短，则米粒干硬。