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金瓜蒸蛋
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国喌其实个爱你
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食材
小金瓜1个 适量
鸡蛋 1个
盐 少许
糊椒粉少许 适量
温水适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小金瓜1个,鸡蛋1个.
  • 步骤 2/7
    小金瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔.
  • 步骤 3/7
    利用小勺和小刀把金瓜里面的籽挖空.
  • 步骤 4/7
    把金瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟.
  • 步骤 5/7
    蒸过的小金瓜已经变软了,放入蛋液还要继续蒸~
  • 步骤 6/7
    鸡蛋打散,加一点盐,糊椒粉一点点搅匀，再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为 2:1.然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头.
  • 步骤 7/7
    小金瓜盅蒸好后很烫,不宜马上倒入蛋液,将南瓜盅放置一会,温度适宜后再倒入蛋液.然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了~
发布于 2018-06-30
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