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金沙蒸蛋
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七色花爱恋雨阳

每次去旺涛，点的最多的就是这道金沙鸡蛋羹，他们蒸出来的超级的漂亮，就像一层金色的沙子铺在上面的感觉，我滴功夫还木有到家，所以呢，上面的蛋沙推不开，就显的不是那么的均匀，不过自己吃吃也不管了，好吃就好啦，大家说是不。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
咸蛋 3个
油 适量
鸡精 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    1、把咸鸭蛋放在水里煮熟
  • 步骤 2/12
    2、把鸡蛋打进碗里
  • 步骤 3/12
    3、加入适量的盐与味精
  • 步骤 4/12
    4、把鸡蛋打散
  • 步骤 5/12
    5、冲入适量的温水
  • 步骤 6/12
    6、把碗口上封上保鲜盒
  • 步骤 7/12
    7、锅里放入水，把蛋碗放进去蒸
  • 步骤 8/12
    8、蒸至十至十五分钟左右即可，具体要根据碗的大小来定
  • 步骤 9/12
    9、把咸鸭蛋的蛋黄取出来；
  • 步骤 10/12
    10、在碗里捣碎
  • 步骤 11/12
    11、起油锅，倒入蛋黄翻炒一下，小火炒至细腻的泡沫状
  • 步骤 12/12
    12、把炒好的蛋黄沙铺上面即可
小贴士

如果咸蛋比较咸的话，建议不要加盐了

发布于 2019-10-17
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