jxcaipu logo
金沙蛋羹
4.1万 热度 160 收藏
inasmuch腼腆

前几天参加婚宴，我正吃的兴起，眼睛扫描到又有菜端上来了，就是这道“金沙蛋羹”，这名是我自己起的，当时报的啥菜名没在意，只顾着赶紧下手了。蛋羹确实很鲜美，只是除我以外的其他人都说上面那层是蟹黄。当众人夸的口沫横飞，热情高涨时，我冷不丁冒了句：“这是鸭蛋黄。”众人热情的火焰被我无情的熄灭鸟，罪过罪过。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
鸭蛋 2个
清水 100ml
料酒 0.25小勺
白胡椒粉 0.25小勺
盐 1小勺
麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋打散，加入调味料和清水搅匀，过滤出小细泡。盖上盖子，水开了以后入锅蒸10分钟。
  • 步骤 2/4
    熟的鸭蛋黄碾碎
  • 步骤 3/4
    锅里放油，倒入鸭蛋黄，小火炒至细腻的泡沫状。
  • 步骤 4/4
    将炒好的鸭蛋黄倒入蒸好的蛋羹上即可。
小贴士

无

发布于 2022-07-24
238
相关菜谱
写评论