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金海双龙--昂刺鱼蒸蛋
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每天做菜都得动脑筋。这昂刺鱼是不错的鱼类，平时一般都是烧汤来吃。想着用来蒸蛋如何？孩子给这道菜起名《金海双龙》。这《金海双龙》，成菜是相当的漂亮，吃口嫩爽。

时间:10-30分钟
食材
昂刺鱼 2条
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
鲜醬油 适量
红椒 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    昂刺鱼收拾干净；
  • 步骤 2/12
    放盐腌制；
  • 步骤 3/12
    鸡蛋；
  • 步骤 4/12
    打开；
  • 步骤 5/12
    打散下料酒；
  • 步骤 6/12
    打散下盐；
  • 步骤 7/12
    下素油；
  • 步骤 8/12
    倒入适量的水；
  • 步骤 9/12
    放入昂刺鱼；
  • 步骤 10/12
    上锅蒸；
  • 步骤 11/12
    蒸熟；
  • 步骤 12/12
    点缀一下上桌。 特色： 色泽好看、香气阵阵，细嫩清爽，美味无比。
小贴士

小贴士：

1、蒸的时间不宜太长，水开后鱼上锅大约7~8分钟后断火，焖锅3分钟左右。

2、根据前人经验，昂刺鱼为“发物”食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮、以及顽固瘙痒性皮肤病者、忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。

发布于 2019-08-29
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