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西兰花减肥餐
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乄续约这一段情常

让减肥餐不无聊。我以前不喜欢吃西兰花总觉得它不入味。中餐常见的方法就是勾芡浇在上面，可是里面还是不入味啊。偶然在印度餐馆吃到一道沙拉，主材就是西兰花，加了很多印度特有的香料和柠檬香菜，清爽入味。我在这里改良了一下，用中餐常见的材料。如果想做的特别丰富一定要加一些鱼肉虾肉，颜色好看有鲜味。干果最好是松子也是不能少的。如果有条件可以加一些石榴籽，非常好看,立即高大上了呢。有了蔬菜，干果，海鲜，虽说是减肥餐，但是来客人也可以上桌啊。

食材
西兰花 一颗
酱油 适量
大料 一颗
香叶 两片
茴香 适量
干辣椒 可选
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将以上的五香放进冷水里煮到水开。西兰花洗净切大朵，放到水里煮。西兰花开始变色就差不多好了。可以用一根尖头的筷子试着插入西兰花有梗比较硬的地方来试验是否煮熟。如果筷子能比较容易的插入就是煮熟了。
  • 步骤 2/6
    用饭勺炒勺的背面把西兰花压扁。西兰花不会变成泥，只是变小朵了。
  • 步骤 3/6
    发挥创造力的时候来啦。西兰花已经在五香水里煮过，有咸香味。这个时候根据个人口味可以继续调味。比如可以加一点醋，或米淋，或柠檬汁。米淋偏甜，柠檬有清香。还可以加一些辣椒酱，我加了墨西哥辣椒水，辣但是不油不咸有特殊香料味。我想你加老干妈也是好的
  • 步骤 4/6
    我加了一些小龙虾尾，或者虾仁。颜色也好看一些。
  • 步骤 5/6
    最好有一些干果，最适宜的是小颗的干果，比如瓜子仁和松子仁。小颗干果增加口感丰富性，保证每口都有，当然也有干果香啦。讲究的厨师会先小火烘一下干果在加进去。如果是松子这种多油果实，香气比较明显（这条用来惊艳那些特别的人，平常就算了）
  • 步骤 6/6
    啊，照片普通，简单味道好营养丰富。西兰花纤维丰富，蔬菜里面算饱腹感好抗饿的了。减肥餐也不用那么单调了。
发布于 2019-02-05
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