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粽子飘香
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YYcon_

小时候最常吃的红豆粽，米香、豆香、粽叶香，

本色的滋味，也是最让人怀念的味道。

第一次学着包粽子，记录一下，高手请忽略^_^

★食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。

百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容

食材
糯米 600克
红豆 300克
新鲜粽叶 50张
棉线 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    准备：红豆提前用冷水浸泡8小时以上完全泡发，糯米提前4小时浸泡，然后混合在一起备用（红豆必须完全泡发，做好的粽子才软糯）
  • 步骤 2/3
    包粽：粽叶两张交叠，卷起成斗状，填入糯米和红豆，包好用棉线扎紧
  • 步骤 3/3
    烹煮：水滚以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时左右至熟。（也可以放入压力锅煮1小时，关火后焖1小时再取出来）。
发布于 2018-10-18
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