jxcaipu logo
家庭自制端午节粽子
8.2万 热度 9753 收藏
飞的云南美女彭湰

一年一度的端午节又快到了,又到了粽叶飘香的时候,豪妈咪又开始忙活包粽子了,每年包的粽子都是分给朋友们,亲戚们,他们都说很好吃,周边好几个朋友也跟着我一起包,吃到了自己动手做的粽子,既干净又好吃。我们自己做的,绝对是放心的健康的。想吃什么口味就做什么口味。豪妈咪一般做蜜豆、红豆沙、黄黏米、肉馅、红枣、花生等等多种口味的,自己做的粽子就是香啊!豪豪也超爱吃!

时间:1-2小时
食材
江米 300g
红豆沙 适量
粽叶 适量
棉线 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    江米洗好,放凉水浸泡大概一晚上,有的人说可以泡两三个小时,豪妈咪一般是泡一晚上,让江米充分的膨胀,这样包出来的粽子更加的劲道,口感很好。
  • 步骤 2/12
    粽叶一般分为两种,一种是图中的干粽叶,需要用水泡,一般浸泡个三四个小时就可以。还有鲜粽叶,洗好可以直接用。
  • 步骤 3/12
    泡好的粽叶两头减掉一点。
  • 步骤 4/12
    从头上开始卷成如图所示,这种包法包出来的是牛角粽,比较便于家庭操作。
  • 步骤 5/12
    然后用小勺挖点米放进去,用手压一下,但是注意不要压得太紧。
  • 步骤 6/12
    放入馅料,这里放的是红豆沙。可以根据自己的口味放各种的馅料。
  • 步骤 7/12
    然后再放点米,就封口,用棉线扎好。粽子就包好了。是不是很像牛角啊。
  • 步骤 8/12
    包好的粽子放到高压锅里。
  • 步骤 9/12
    水漫过粽子为宜。
  • 步骤 10/12
    在粽子上面放个盘子,以免在沸腾翻滚时候,粽子被水弄破。
  • 步骤 11/12
    蒸熟之后,需要再高压锅里待大概7-8小时,让粽子在水里浸泡一下,这样口感才好吃,劲道。
  • 步骤 12/12
    出锅的粽子,香气飘溢。
小贴士

是不是自己动手包粽子很简单啊,爱动手的妈咪们,赶紧行动起来吧!亲手为自己的宝贝做端午节的粽子吃。需要注意的是,粽子不要包的太慢,不要压的太紧,以免煮的过程中粽叶涨破。再就是煮好之后需要浸泡一段时间。

发布于 2019-06-05
相关菜谱
写评论