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柚子飘香——柚子果酱饼干
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若雪樱花草大
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食材
材料： 适量
无盐奶油40G 适量
细砂糖10G 适量
鸡蛋30G 适量
低筋面粉100G 适量
柚子果酱30G 适量
盐少许 适量
装饰 适量
准备工作： 适量
1.将所有材料称好 适量
2.无盐奶油室温软化可用手指按压凹陷的程度即可 适量
3.将低筋面粉过筛 适量
4.将柚子果酱中的柚子皮切碎，这样口感更好。 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    做法： 1.将无盐奶油用打蛋器搅拌成乳霜状。 2.加入细砂糖和盐，搅打颜色泛白，拿起打蛋器时尾端呈尖角状。 3.分4次加入打散的鸡蛋，每一次都必须充分搅拌。 4.加入柚子果酱，换刮刀混合均匀。 5.分两次加入低筋面粉搅拌均匀，用刮刀在盆底以摩擦，按压的方式混拌成团。 6.用手捏取一小块（约15G）搅拌好的面团，在手心滚圆。 7.将饼干面团保持适当的距离，整齐地摆放在烤盘中。 8.用手将小面团稍微压扁，再用手指在面团中间按出一个凹槽。 9.用小勺子将柚子果酱放入凹槽中。 10.放入预热好160°的烤箱中，烘烤15-18分钟（中途需调转方向一次，使饼干上色均匀） 11.烤好后取出，放网架上晾凉即可。
发布于 2019-01-10
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