带有椰蓉的任何点心都是我的最爱,它味道甘甜、香气浓郁,光是闻着就叫人心情愉悦了。
在这样的夏末季节,做了一款特别椰蓉果酱饼干,酥酥的饼底上分别抹了两种自制的果酱,再加上调过味的椰蓉继续烤制。在烤制的过程中真的是满室生香啊~
这清甜的椰蓉和微酸的果酱配合恰到好处,既有对比,又和谐统一,使整体的味道不至于过于甜腻,是一款超级美味的小点心!
椰蓉是椰子的果肉加工成的,即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分,算是天然食品了。
椰蓉含有丰富的维生素、矿物质和微量元素,以及椰子果实里绝大多数的蛋白质,是很好的氨基酸来源。
体内热盛的人不宜常吃椰蓉。如果你长期睡眠不佳,爱吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥的话,切记不要多吃椰蓉。
1. 没有料理机可以直接用手来将黄油和粉类搓拌均匀即可
2. 果酱当然可以只加一种,按自己喜好的口味选择,量多少也可以自己掌握。
3. 如果怕饼底过于疏松,可以把加入的蛋黄改为全蛋