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超好吃的【低脂椰蓉燕麦饼干】～绝对会撸好几次的饼干
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骑毛驴追飞机郁

这几天再撸第二遍老友记，看到Phoebe说她做的燕麦提子饼干是世界第一好吃。所以心里长草了燕麦饼干今天做了一次，竟然和日本特别火的卡乐比麦片味道一样诶。第一次做了这个方子一半的量，马上都吃光了，所以晚上又补了翻倍的量。非常好吃，会一直做的饼干，而且低脂哦～

说是卡乐比麦片的高仿，其实就是味道和卡乐比超级像的低脂椰蓉燕麦饼干～

而且特别快手，成功率极高。

方子量可减半做。

其余见小贴士～

食材
燕麦 100g
低筋粉 40g
全麦面包粉 20g
椰子粉 40g
椰蓉 40g
红糖 40g
植物油 30g
水 30g
蜂蜜水 适量（我用的15g）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将除了植物油、水、蜂蜜水外的所有材料放入容器中。
  • 步骤 2/5
    将步骤一中材料用手混合均匀。
  • 步骤 3/5
    在容器中加入植物油和水各30g。混合均匀。此时燕麦还不能成团。如图状。
  • 步骤 4/5
    多次少量加入适量蜂蜜水，为了燕麦可以成团，但也不要太黏。我加了15g，感觉正好。蜂蜜的量根据大家口味吧，如果觉得已经够甜的话不加蜂蜜，直接加水也可以。
  • 步骤 5/5
    烤箱上下火160度预热。取适量燕麦搓成小球，压扁成饼状。放入烤箱，上下火160度，20min，表面金黄即可。
小贴士

1.椰蓉和椰子粉是味道像卡乐比的关键。觉得不可以用别的替代，椰子粉实在没有的话觉得奶粉应该也可以，没试过。

2.可以加葡萄干或蔓越莓干

3.为了低脂可以减油，加水。但为了保证味道，我加了30g，觉得还可以。

4.觉得甜的可以减糖，或者不加蜂蜜水。不建议减红糖，红糖也提供了它的味道在里面。

5.喜欢脆的，整形的时候可以让饼干薄一点；反之喜欢软的，就厚一点。

6.火候比较重要,燕麦特别容易糊，所以温度自己掌握吧，烤至金黄最佳。重要的事说三遍！不要糊不要糊不要糊～

发布于 2018-11-14
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