无绳粽子 - 无绳粽子的做法,无绳粽子怎么做好吃,无绳粽子的家常做法 - 京细菜谱

无绳粽子

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天蓝陽光刺痛眼眸

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又是一年端午节，又是粽叶飘香的季节，买粽叶包粽子咯！

时间:1-2小时

食材

粽叶 1把

糯米 300g

黄米 200g

红枣适量

红豆适量

烹饪步骤

步骤 1/19

食材粽叶清洗干净
步骤 2/19

包粽子的食材，我包的是我们这里传统的食材，总之家人喜欢
步骤 3/19

粽叶放进锅里煮开关火
步骤 4/19

捞出泡在冷水里，用剪刀剪去粽叶顶部
步骤 5/19

取两片叶子并在一起
步骤 6/19

折成一个三角形小斗
步骤 7/19

放进适量的米和豆子红枣
步骤 8/19

从边上加一片粽叶，看图
步骤 9/19

粽叶向下弯下来捏紧口不让米漏出来
步骤 10/19

粽叶沿着边缘缠绕收紧底部
步骤 11/19

尾端用针穿过粽子尾部
步骤 12/19

穿出来拉紧一个粽子就包好了
步骤 13/19

成品无绳粽子
步骤 14/19

全部包好的粽子
步骤 15/19

粽子放进锅里加入冷水抹过粽子
步骤 16/19

粽子上面压一个重物，据说这样做煮出的粽子比较香
步骤 17/19

大火煮开转小火煮45-60分钟
步骤 18/19

煮好的粽子捞出来控干水分
步骤 19/19

撒上白糖，蜂蜜吃

小贴士

1,米不要装的过满，煮熟了会涨满

2,粽子不管你用啥方式包只要包好不漏米就可以啦

3,米要提前一天浸泡，增加米的粘性

发布于 2023-07-10