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食材
糯米
浸泡1小时控干水分
馅料
我喜欢枣和豆沙
芦苇叶
适量
粽针
适量
烹饪步骤
步骤 1/15
必备工具粽子针,淘宝有卖
步骤 2/15
芦苇叶比较好找,有时间的最好自己去采,比较新鲜,网上也有卖的。新鲜芦苇叶煮几分钟后清洗干净,并把顶部的梗剪掉。
步骤 3/15
取2-3片芦苇叶部分重叠,我的叶子比较窄用3片包出来也是比较小的。
步骤 4/15
折成漏斗状
步骤 5/15
填好米和馅儿,把米稍微压紧一点
步骤 6/15
叶子往下从尖角右边开始绕
步骤 7/15
从尖角左边绕上来
步骤 8/15
从侧面再绕到尖角
步骤 9/15
再取一片叶子,从尖角处开始包裹
步骤 10/15
绕一圈到尖角左边
步骤 11/15
尖角右边绕上来
步骤 12/15
从顶部绕过
步骤 13/15
用粽针把粽叶尾部穿过去
步骤 14/15
轻轻抽紧粽叶,别扯断
步骤 15/15
一个粽子就包好了
小贴士
粽子叶煮个几分钟,一个是消毒再一个就是煮过的粽叶韧性好不容易断裂
发布于 2018-08-19
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