1.装果酱的玻璃瓶一定要保证是洁净的，且无水无油。

2.要趁热装瓶，并且倒置，这样可以再次灭菌。

3.只要一点水，李子里水份很大，加点水的目的是为了在李子的水分没有出来前，防止干锅。

4.全程不要搅拌地，否则你将不停的搅拌不然就要糊锅。

5.李子本身就很甜，有一点酸，酸甜正好开胃，是不需要加糖的。