苦瓜羹 - 苦瓜羹的做法,苦瓜羹怎么做好吃,苦瓜羹的家常做法 - 京细菜谱

苦瓜羹

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夏天应多吃苦瓜，有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用。

时间:10-30分钟

食材

苦瓜 307g

菜籽油适量

鸡粉适量

食盐适量

迷迭香适量

烹饪步骤

步骤 1/9

食材：苦瓜。
步骤 2/9

将苦瓜浸泡30分钟，洗净，切头尾，切对半，去籽，切块。
步骤 3/9

焯烫一会。
步骤 4/9

预先煲好的猪骨汤。
步骤 5/9

将猪骨汤倒入搅拌器中。
步骤 6/9

放入苦瓜。
步骤 7/9

通电，搅拌成汁。
步骤 8/9

倒入汤锅中。
步骤 9/9

将泡沫捞起，盖锅盖，大火煮滚。

小贴士

装盘时，要先放鸡肉末，然后用小勺把胡萝卜泥点缀在上面。

发布于 2018-09-19