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豆皮凉拌苦瓜
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恨灵雕

苦瓜也是夏天必不可少的蔬菜，生吃，熟吃都很不错的。豆皮也是很有营养的，夏天一起拌着吃很不错的哦！还有药用价值药用功效与作用：苦瓜性味苦、寒，有清暑涤热、明目、解毒的作用，主治热病烦渴引饮、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮等症。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 150g
豆皮 200g
火腿肠 100g
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
大蒜 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆皮切条
  • 步骤 2/7
    苦瓜切条
  • 步骤 3/7
    用水焯一下苦瓜条，放凉备用
  • 步骤 4/7
    用水焯一下豆皮，放凉备用
  • 步骤 5/7
    蒜泥备用
  • 步骤 6/7
    火腿丝备用
  • 步骤 7/7
    所有食材放入容器加蒜泥，盐，酱油，醋，香油，搅拌均匀后即可
小贴士

苦瓜所含有的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能，能够预防和改善糖尿病的并发症，具有调节血脂，提高免疫力的作用，是治疗糖尿病的良药，建议患有糖尿病的中老年人朋友可以多吃。

饮食禁忌：苦瓜性凉，脾胃虚寒者慎用，否则可令人吐泻腹痛。

发布于 2024-12-21
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