jxcaipu logo
龙虾面包
15.7万 热度 33 收藏
撒娇

一次无意间看见这款龙虾面包就被它活灵活现的样子吸引了，一直都想试试

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
炼乳 30g
鸡蛋 一个
砂糖 40g
黄油 30g
酵母 3g
牛奶或水 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    、将牛奶或水加热至温，所有原料放在一起揉成面团（因为要做造型所以面团比平时要硬一些），揉光后的面团醒发半小时即可，不用发至两倍大。
  • 步骤 2/9
    、醒发好的面团再次揉光，取一块面团搓成长条作为龙虾的身体的骨架，尾部要细一点。
  • 步骤 3/9
    、我们先从尾部做起，分出5小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁类似于水滴状
  • 步骤 4/9
    把做好的小尾巴依次沾蛋液粘结起来，压出花纹。
  • 步骤 5/9
    再分出一块块小面团擀成薄片
  • 步骤 6/9
    一片压着一片做出龙虾的下半身,
  • 步骤 7/9
    再擀一片稍大一点的薄片包起前面部分压出花纹做出虾头。
  • 步骤 8/9
    按照一层包一层的样子做出龙虾的两个大钳子
  • 步骤 9/9
    再揉出细长条做出两侧的八只小爪，用牙签戳出花纹。
小贴士

特意抓了一只真龙虾对比一下，注意做复杂造型的面团一定要比平时硬，不要发的太大容易走形

发布于 2019-02-16
221
相关菜谱
写评论