Name: 龙虾面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 龙虾尾 4只 500g; 全蛋面 500g; 葱 一根; 姜 四片; 蒜 四粒; 生抽 适量; 耗油 适量; 盐 适量; 生粉 适量

龙虾面

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美味的葱姜打底龙虾面沾满龙虾汤汁的面底堪比龙虾还鲜美可谓肉劲面鲜

食材

龙虾尾 4只 500g

全蛋面 500g

葱一根

姜四片

蒜四粒

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烹饪步骤

步骤 1/7

龙虾尾切段沾生粉过油煎至金黄捞出
步骤 2/7

全蛋面沸水煮开
步骤 3/7

滤水装盘备用
步骤 4/7

葱姜蒜下锅炒香
步骤 5/7

倒入过油的龙虾尾翻炒加入生抽耗油适量翻炒然后加入高汤或者水中火煮沸
步骤 6/7

勾芡待汤汁稍粘稠关火出锅倒在已备好的面上
步骤 7/7

稍稍拌一下面让汤汁均匀包裹住面美味的龙虾面就做好了

小贴士

高汤和水可以根据面的多少来添加面多就多加点高汤或者水这样确保出锅后有足够的龙虾汤汁来扮面

发布于 2018-09-05

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