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龙虾意面
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deflection恐惧

加拿大龙虾以大西洋鳕鱼为食，饮大西洋漩涡水，坚硬的外壳下，肉质日益紧致和饱满，配以酸酸甜甜的 Pasta ，口感丰富细腻层次十足。这份菜谱虽然看起来豪华但是不复杂，手残星人做起来也毫无压力~

时间:10-30分钟
食材
波士顿龙虾 适量
意大利面 适量
蒜蓉 适量
黄油 适量
欧芹 适量
番茄 适量
意大利面调料酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    处理龙虾：将波士顿龙虾下热锅煮至全熟，大约10分钟左右，用剪刀开背去壳，大脚用刀背敲碎后用剪刀去壳，尽量确保虾肉的完整性~
  • 步骤 2/4
    翻炒虾肉：剥好的虾身切成块，热油锅融化黄油，蒜蓉炒至微香后加入虾肉，翻炒均匀后撒黑胡椒，起锅备用。
  • 步骤 3/4
    煮意面：意面事先煮熟后过冷水，可以加入少许橄榄油增加风味。炒过虾肉的锅可以不必清洗，再加入适量黄油、蒜蓉和番茄块，搭配意大利面调味酱，搅拌均匀以后倒入备用的意面。
  • 步骤 4/4
    出锅：加入龙虾肉一起翻炒，出锅摆盘，最后撒上少许欧芹就完成啦~
小贴士

美食家蔡澜说过，龙虾，只有当早餐吃，才能显出气派；午餐或晚餐，理所当然，就觉得平凡了。早起来杯香槟，听听莫扎特的音乐，不妨来份龙虾意面？

发布于 2020-09-17
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