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猪肉萝卜馅饼，冬季养生美食
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Cherry-sss

这个用来做馅的红萝卜可不是胡萝卜，它是东北地区的特产之一，又叫大红萝卜，形状是圆形的大个的，红色的皮。红萝卜性微温，它的功效有：防癌抗癌、抗痛风、降血压、助消化、止咳化痰平喘、排毒美容、抗病毒、减肥、补血、补钙。

红萝卜药用价值非常的高，并且价格又便宜，可是好多人都不爱吃，特别是这款大红萝卜，这么好的东西得想办法让家人爱吃不是，所以我经常那它来做馅，特别是这个猪肉萝卜馅饼，深得家人的喜爱。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 适量
大红萝卜（小个的） 2个
普通面粉 400克
热水 适量
葱姜末 少许
自制鸡粉 少许
十三香 少许
酱油 适量
花生油 适量
盐 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉放到面点机内桶，加适量热水拌匀
  • 步骤 2/9
    启动面点机和面功能，揉成柔软的光滑面团，不用取出来，面点机里醒一会面
  • 步骤 3/9
    猪肉馅里加入葱姜末、十三香、酱油、盐、料酒顺时针搅匀
  • 步骤 4/9
    加入花生油
  • 步骤 5/9
    顺时针搅到有阻力即可
  • 步骤 6/9
    大红萝卜切去两头、洗净
  • 步骤 7/9
    切成片，焯一下水，捞到凉水盆里过凉
  • 步骤 8/9
    攥去水分分次放到绞肉杯里，启动料理棒把红萝卜片绞碎
  • 步骤 9/9
    再稍微攥一下水分，放到拌好的肉馅里搅匀
小贴士

1 拌肉馅的时候不用加入水调馅，因为萝卜里边有水分，虽然打碎了也攥不出去多少水，并且这样拌出来的馅口感更合适，也不干

2 馅饼烙好了摞起来放，这样吃起来很软

3 皮要擀的比饺子皮薄些

发布于 2019-01-24
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