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暖冬砂锅煲
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闲云池中敛

上学的时候，一到冬天经常去学校门口那家城隍庙自选各种食材炖一砂锅吃，年初又去吃过一次，味道大不如从前，转眼又是一年冬季，新入手的小砂锅，可以微波，正好试试格兰仕的新微波炉如何。

时间:10分钟内
食材
鲜虾，香菇，油菜，菠菜，海带结，午餐肉，鸭血，豆腐干，各种鱼丸等 适量
粉丝 1小把
猪骨汤 500ml
白胡椒粉 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    部分食材，提前洗净，粉丝温水泡软，感觉跟吃火锅差不多哈，但是火锅要占用好几个碗，砂锅煲就不用哈。想吃什么食材自己添加就好了哦。
  • 步骤 2/6
    粉丝铺在砂锅最底部，各种食材平铺码好。
  • 步骤 3/6
    所有的食材铺好，倒入猪骨汤，撒适量白胡椒粉，少放一点点盐，如果没有高汤的话，倒点开水撒点鸡精和盐也可以，本身食材多，炖出来就很鲜。
  • 步骤 4/6
    盖好盖子放进格兰仕I双变频微波炉。
  • 步骤 5/6
    高火叮15分钟。因为是用的砂锅，食材太多不容易熟透，所以时间上要久一点，做好后的砂锅先在微波炉内余温焖5分钟更好，小心烫手哦。
  • 步骤 6/6
    开盖后鲜香扑鼻，北京这边吃砂锅爱沾芝麻酱汁，或者淋上一层辣椒油，开吃吧！
小贴士

用微波炉做砂锅煲的好处有一不用看锅二不用怕砂锅底被烧黑三不怕粉丝黏锅底不好清洗，就是时间稍微久一点，不太讲究的如果换成微波炉专用器皿去做，时间上减少几分钟就可以了，砂锅本身就导热慢，所以要久一点才能熟透。

发布于 2018-07-11
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