紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素,
以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素,
紫米中的膳食纤维含量十分丰富,
膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,
有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病,
有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。
和面的水要试着放,软硬的程度凭手感,多一点少一点没有太大的关系