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粗粮杂蔬包
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筝语莫挽尤

喜欢咸面包的原因就是平时吃的甜面包太多了！来个咸的不带健康，并且口味上有不同的味觉。杂蔬按个人的喜好添加可以做出不同口味的面包来。我特别喜欢再添加粗粮。粗粮特多纤维特健康，并且口感上会特别有点嚼劲。

时间:1-2小时
食材
高粉 280g
玉米粉 10g
胚芽 10g
奶油 60
水 145g
酵母 3g
盐 2g
杂蔬(玉米洋葱和质量好的香肠) 138g
玉米油 15g
糖 20g
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    杂蔬切丁，也可以加红萝卜青豆之类的，
  • 步骤 2/9
    放不粘锅，放一丁儿油煸炒
  • 步骤 3/9
    除了油，其它材料和成不粘盘的面团，加入油和成完全扩展面团，倒入蔬菜丁稍混合好了
  • 步骤 4/9
    因为加了蔬菜丁面粉有点粘手没关系，盖严保鲜纸放冷藏发酵一晚
  • 步骤 5/9
    第二天早上取出，排气，分三份，醒发，捍成长形，两边对折收口向下，则会形成榄形
  • 步骤 6/9
    烤箱内置热水
  • 步骤 7/9
    上190下175，热风，25分钟
  • 步骤 8/9
    出炉了
  • 步骤 9/9
    放凉了一样超软
小贴士

玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。

发布于 2018-11-13
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