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薏米猪蹄汤
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魂梦归他处殳

薏米能健脾、补肺、清热、利湿、常食可以保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑，妊娠斑、蝴蝶斑，对皮肤粗糙等有良好疗效。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，对皮肤很有好处。薏米猪蹄汤是女性美容佳品哈。爱美的女士可以多喝哦。

时间:10-30分钟
食材
薏米 适量
猪蹄 适量
盐 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
姜片 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将薏米洗净，姜切片，小葱挽结（如果用大葱就切断儿吧）。
  • 步骤 2/4
    猪蹄剁成块状，下沸水锅里焯一会，涝出用清水洗净。
  • 步骤 3/4
    将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水，大火烧开后，改用小火煲至猪蹄熟烂。大约1.5至2小时。
  • 步骤 4/4
    加入盐和胡椒粉调味即可。喝时撒些葱花或香菜也不错哦。
小贴士

一.鸡蛋和凉开水的比例是1:1.5，使用凉开水和过滤的步骤都是为了让蛋羹的内部组织细嫩光滑无蜂窝状；

二.尽量使用韧豆腐，口感会更佳，因为韧豆腐豆香浓郁，既有嚼劲而且口感嫩滑；

三.可在肉末中加少许凉水或者米醋，搅匀后在进行炒至，这样可防止肉馅粘黏在一起

发布于 2018-07-11
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