Name: 花生薏米猪蹄汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 猪蹄 2个; 薏米 100g; 花生 100g; 料酒 适量; 生姜 适量; 盐 适量; 味精 适量

花生薏米猪蹄汤

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不负红艳

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时间:1-2小时

食材

猪蹄 2个

薏米 100g

花生 100g

料酒适量

生姜适量

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烹饪步骤

步骤 1/3

猪蹄焯水后，捞出洗净。
步骤 2/3

锅内放入足量的水，把猪蹄和生姜放入锅内大火煮开，煮开后加入浸泡好的花生、薏米和料酒。
步骤 3/3

大火煮开后改用小火煲至猪蹄熟烂（煮时间约1.5至2小时），出锅时加入盐和味精调味即可。

小贴士

1、猪蹄买时可以让店家预先切好。

2、在炖猪蹄前，薏米和花生需提前浸泡，浸泡时间约5、6个小时。

发布于 2020-08-17

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