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花生红枣猪脚汤
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夕阳equivalent

猪蹄又叫猪脚、猪手，口感不腻，吃起来很解馋，并且有美容养颜之效。花生也称为“长生果”，是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生能够补脾胃之气，可调和脾胃，补血养血，降压降脂。立秋到了，很多人都要贴秋瞟，可以喝这道花生红枣猪脚汤来贴秋瞟吧。

时间:30分钟-1小时
食材
猪脚 500g
花生 50g
红枣 20g
盐 适量
姜 适量
枸杞 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪脚洗净备用。
  • 步骤 2/10
    花生洗干净，用水泡4个小时。
  • 步骤 3/10
    红枣和枸杞洗干净，用水泡30分钟。
  • 步骤 4/10
    锅里放入适量的水。
  • 步骤 5/10
    放入猪蹄煮开，焯掉血水。
  • 步骤 6/10
    放入冷水中，再洗一遍。
  • 步骤 7/10
    把猪脚放到电饭锅中，加入适量水，泡好的花生和红枣一起放进去，加入适量盐，姜片，滴入几滴醋。
  • 步骤 8/10
    煲2个小时。
  • 步骤 9/10
    2个小时后，加入枸杞，再煮2分钟。
  • 步骤 10/10
    美味上桌了。
小贴士

1、猪脚一定要先焯水去掉腥味。

2,、煲汤最好一次加足水，不要中途加水。

发布于 2019-08-07
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