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薏米猪蹄汤
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唐僧summary

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 300g
排骨 300g
薏米 100g
盐 适量
姜 1块
葱 1根
豆蔻 6g
草果 1个
大红枣 6个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    薏米淘洗干净后提前用水泡发4小时。
  • 步骤 2/8
    把买回来的猪蹄和排骨洗净血水砍成小块。（也可以让卖肉的帮砍）
  • 步骤 3/8
    砍好的猪蹄和排骨冷水入锅焯一下水并洗净浮沫。
  • 步骤 4/8
    把洗好的猪蹄和排骨放入高压锅里，并放入泡好的薏米。
  • 步骤 5/8
    放入一块拍散的姜、拍散的草果、葱段和豆蔻。
  • 步骤 6/8
    按个人口味放入几个大枣。
  • 步骤 7/8
    加入适量水，接通电源选择“蹄筋功能”让电压锅开始工作。
  • 步骤 8/8
    电压锅结束工作后，调入适量盐即可。
小贴士

1、猪蹄和排骨可以让卖肉帮忙砍小。

2、猪蹄和排骨焯水时一定要冷水入锅，这样才能把里面的血水逼出来。

3、最后调味可按个人喜好调，可以调入少许味精或少量的鸡精，或是胡椒粉。

发布于 2019-12-05
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