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淮山薏米猪骨汤
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这个汤是请教过老中医，老中医说用淮山，薏米煲猪骨，或鸡，或鱼对小朋友都是非常有益的。淮山健脾、补肺、固肾、益精可以降血脂、调理肠胃。薏米利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹，清利湿热，除斑汤味鲜甜好喝

时间:1-2小时
食材
猪骨 400g
淮山 20g
薏米 20g
姜 3片
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：薏米，淮山，猪骨，姜，清水 盐
  • 步骤 2/7
    淮山，薏米洗净 可用新鲜淮山，新鲜淮山在猪骨薏米煲了1个多小时再加入煲20～30分钟即可
  • 步骤 3/7
    洗净的淮山，薏米，砂锅里 加清水浸泡着 泡多久无所谓，有时间就泡时间长些，这样容易煲烂，赶时间直接开火煲
  • 步骤 4/7
    开大火煲（猪骨也可以提前浸泡 ）
  • 步骤 5/7
    煲开了改小火煲1.5～2小时 浸泡过就煲1.5小时 没有浸泡就煲2小时
  • 步骤 6/7
    煲好 随个人口感放盐调味，我们喜欢不放盐 很清甜的
  • 步骤 7/7
    健脾益胃利水的淮山薏米猪骨汤
小贴士

煲汤用猪脊骨或猪輾肉 汤没有那么油 并且煲过汤的肉也不柴

发布于 2019-09-29
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