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淮山薏仁猪骨汤
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天气热要多喝汤,用淮山薏仁猪骨汤,营养丰富,喝了美美的

时间:30分钟-1小时
食材
猪大骨 500g
淮山 380g
薏仁 50g
料酒 适量
盐 适量
茨实 适量
枸杞子 适量
姜 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    锅里放入冷水，加入料酒和姜片，大骨冷水下锅，焯水去腥去杂质
  • 步骤 2/6
    将猪大骨、薏仁、茨实和姜片放入高压锅中，加入清水
  • 步骤 3/6
    高压锅开启煲汤模式
  • 步骤 4/6
    将淮山去皮，滚刀切块
  • 步骤 5/6
    当大骨汤炖煮到35分钟的时候，再加入淮山继续炖煮20分钟左右
  • 步骤 6/6
    出锅前加入枸杞，适量盐调味即可
小贴士

1、淮山太早加入容易煮融；

2、枸杞出锅前加入，不容易破坏枸杞的营养成分；

3、怕油腻的可以撇撇油，猪骨焯水要冷水下锅。

发布于 2020-08-13
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