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淮山枸杞排骨汤
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伤情undertaking

淮山枸杞排骨汤

时间:1-2小时
食材
排骨 500g
淮山 500g
枸杞 50g
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    淮山一斤备用；
  • 步骤 2/7
    排骨一斤备用；
  • 步骤 3/7
    将排骨泡在清水里一小时以上，倒掉血水，洗净沥水备用；
  • 步骤 4/7
    将洗好的排骨倒入砂锅内，开高火煮一小时左右
  • 步骤 5/7
    淮山去皮洗净，用刀切段入锅；
  • 步骤 6/7
    盖上盖子继续煮半小时左右；
  • 步骤 7/7
    再加入枸杞继续煮至排骨煮熟；
小贴士

1、用紫砂锅炖的时间比较久，建议用开水下锅；

2、排骨和淮山不能同时入锅一起煮，要先将排骨煮至半熟才能将淮山一起入锅；

发布于 2019-11-25
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