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淮山节瓜排骨汤
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涵霜随梦而飞

平时就有煲汤的习惯，这次的【节瓜汤排骨】属于温补、慢补、常补。家里总是有那么几样药材放着：淮山枸杞蜜枣莲子桂圆陈皮等。煲猪骨汤、鸡汤时都可以用。前些日志，朋友送了两盒【管花肉苁蓉】，产于新疆南部，看说明可以煲汤、泡酒、泡茶等，所有就加了3片试试，说它具有提高肾功能、增强记忆力、抗老年痴呆、抗衰老、抗疲劳、调节免疫功能等多方面的作用。没啥怪味，只是汤的颜色加深了。

时间:1-2小时
食材
排骨 450g
节瓜 350g
红萝卜 200g
料酒 适量
盐 适量
鸡粉 适量
淮山 适量
枸杞 适量
桂圆 适量
莲子 适量
陈皮 一角
蜜枣 2个
姜片 2片
管花肉苁蓉 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好排骨和药材：淮山 枸杞 蜜枣 莲子 桂圆 陈皮 (排骨汆下水再洗去沫；药材洗一下）
  • 步骤 2/11
    所需调料：料酒、盐、鸡粉
  • 步骤 3/11
    还有节瓜、红萝卜和姜。
  • 步骤 4/11
    节瓜、红萝卜去皮切滚刀块，姜切片。
  • 步骤 5/11
    临时加入：管花肉苁蓉（没有可以不用）
  • 步骤 6/11
    排骨与姜片一起放入瓦撑电子煲内
  • 步骤 7/11
    加水适量（预留放节瓜、红萝卜的位置）。
  • 步骤 8/11
    放入洗净的所有药材料，加入料酒适量。
  • 步骤 9/11
    煲2个钟头
  • 步骤 10/11
    开盖放入节瓜块、红萝卜块，再煲一个钟。关闭电源，加盐、鸡粉适量即可。
  • 步骤 11/11
    【淮山节瓜排骨汤】上桌啦（汤渣可以沾辣椒豉油吃）。
小贴士

1.药材量的多少不限.

2.可以任意选择两三种药材。

发布于 2019-09-25
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