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【果子木】冬补抗霾|白玉肉丸汤+
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醉酒夢紅顏通边

上个礼拜北京又经历了一波大面积的重度雾霾，整个天空都是灰色，打开的水杯不到五分钟就能明显看到一层灰尘。嗓子很痒，身体很不好，思维也在本就寒冷的冬天里变得缓慢。

真的很害怕有一天因为雾霾“阵亡”。

白萝卜是抗霾最有效食物之一，可以很好的排出肺脏里的毒素。不但如此，俗语中说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”甚至把萝卜比作小人参的。

常吃白萝卜可以抗癌，提高人体免疫力，促进肠胃消化等等一大堆好处。

雾霾雾霾快走开，蓝天快回来。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 100克
白萝卜 半根
香菜 20克
姜 10克
香油 适量
酱油 适量
黑胡椒粉 适量
鸡蛋 一枚
盐 少少少
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将食材洗净备好。
  • 步骤 2/6
    白萝卜切大块，姜切小粒(沫)，香菜切碎
  • 步骤 3/6
    把鸡蛋打入肉馅中，放入姜香菜，加入香油酱油黑胡椒粉调味
  • 步骤 4/6
    把肉馅搅拌均匀，顺时针方向一直搅到上劲ps:在此步骤也可以稍微加一些水淀粉，可以更好成型
  • 步骤 5/6
    锅中水开后，下丸子。我用的最简单的方法，直接拿勺子挖一些放入水中，自然成型。ps:如果想追求美观，可以在手里揉成一个圆丸子再下锅
  • 步骤 6/6
    丸子成型后放入白萝卜，中火煮二十分钟左右，丸子浮起即可。【开锅前再加盐】过早加入盐会破坏食物本身的味道。吃吧。
小贴士

1.白果用纸袋装起来，放入微波炉中，用中火烤15秒左右，白果表面会有裂开的小口，这样就很容易剥壳了。

2.甜豆老筋一定要撕，不然非常影响口感哦~

发布于 2018-08-19
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