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草莓酱
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看见明天訾溍月

草莓酱主要由草莓等材料制作而成。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉。

时间:10分钟内
食材
草莓 250g
冰糖 120g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备新鲜的草莓，我用的是小香莓，个头较小，味道比较浓郁
  • 步骤 2/9
    将蒂除去洗净
  • 步骤 3/9
    把草莓切成粒状
  • 步骤 4/9
    撒上白砂糖腌渍1个小时
  • 步骤 5/9
    把腌制好的草莓丁放入不粘锅加入冰糖熬制
  • 步骤 6/9
    小火慢熬
  • 步骤 7/9
    五分钟⋯
  • 步骤 8/9
    十分钟⋯香味四溢
  • 步骤 9/9
    十五分钟⋯慢慢地颜色变了，酱也变浓稠
小贴士

熬煮过程中要不断搅拌，防止粘锅烧糊，装草莓酱的瓶子用水煮十分钟后晾干，必须瓶子无水份装酱，这样才能保存得久，开盖后一个月内吃完，冷藏可以保存三个月无问题的

发布于 2018-06-26
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