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五指毛桃鸡汤
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无光盲途秋雁

五指毛桃属桑科植物、但并不是桃！五指毛桃不仅仅是岭南地区常用的草药、具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络之功能、还是食药同源的植物、在广东地区民间用来煲汤、煲出的汤有椰奶香味！喝上一口、你会发现、根本停不下来！！！！！

时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 380克
瘦肉 200克
玉米 1条
五指毛桃 50克
红枣 10颗
枸杞 少许
芡实 少许
盐 适量
鸡精 少许
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主角亮相：三黄鸡（380克）洗净、斩成块！瘦肉（200克）洗净、切厚片！
  • 步骤 2/6
    配角亮相：玉米（1条）洗净、切成块！五指毛桃、红枣、枸杞、芡实洗净备用！
  • 步骤 3/6
    准备好一锅开水、将准备好的三黄鸡、瘦肉在开水锅中焯腥膻气味（大概焯个30秒左右）、捞起备用！
  • 步骤 4/6
    把主角和配角放进高压锅、加入适量的水、大火煮到喷气后、转小火！（我大概是大火煮了10分钟、小火煮了30分钟）。
  • 步骤 5/6
    煲的过程中可以闻到淡淡的椰香味哦！大伙一定要忍住啊！40分钟过后、开盖！加入调味料就大功告成了！喝上一口后、你会发现！根本停不下来啊！！！！
  • 步骤 6/6
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小贴士

五指毛桃市场上很多假的、最好是去一些正规的中药房或是超市买。

发布于 2018-09-03
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