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五指毛桃藕香鸡汤
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粗禄鸭托乌

五指毛桃性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,五指毛桃的功效与作用用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。此外,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤。近年来,五指毛桃这一宝贵的植物资源引起了药学工作者的高度重视,五指毛桃的功效与作用对其化学成分、药理活性及其他方面的研究不断深入,并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一,五指毛桃的功效与作用具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

时间:1-2小时
食材
1只
500g
五指毛桃 适量
适量
适量
米酒 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五指毛桃洗净,姜切片。
  • 步骤 2/7
    鸡处理干净切块。
  • 步骤 3/7
    藕切片。
  • 步骤 4/7
    先将鸡放入炖锅,加入适量清水,加入姜片,五指毛桃,米酒盖上盖先大火烧开,然后转小火。
  • 步骤 5/7
    待煮至一个小时的时候,放入藕一起煮。
  • 步骤 6/7
    煮一个半小时,最后加入盐调味即可。
  • 步骤 7/7
    加了五指毛桃的鸡汤不仅营养而且还非常的香哦!
小贴士

用小火慢炖。

发布于 2023-02-11
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